終端是指消費(fèi)者決定購(gòu)買(mǎi)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，是獲利的最終實(shí)現(xiàn)。運(yùn)作好終端可以引導(dǎo)消費(fèi)，提升品牌形象，提高產(chǎn)品流速，為經(jīng)銷商爭(zhēng)取更好更多的生產(chǎn)空間和資源。隨著食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，終端是影響經(jīng)銷商區(qū)域市場(chǎng)銷量的核心命脈，提高終端銷量是提高區(qū)域市場(chǎng)銷量的重中之重，經(jīng)銷商要想向終端要銷量，必須要圍繞“終端鋪市率、終端生動(dòng)化、終端客情維護(hù)、有效客戶數(shù)、價(jià)格體系管控”五大指標(biāo)來(lái)做調(diào)整。
提高終端鋪貨率：終端動(dòng)銷的核心環(huán)節(jié)
鋪貨是一種主動(dòng)向零售終端推薦產(chǎn)品的行為，從而使產(chǎn)品的流通和銷售速度大大加快。產(chǎn)品的鋪貨是終端工作中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是向終端要銷量的關(guān)鍵，不管是對(duì)新產(chǎn)品還是老產(chǎn)品來(lái)講都至關(guān)重要。當(dāng)產(chǎn)品入市時(shí)，需要用鋪貨來(lái)創(chuàng)造與消費(fèi)者見(jiàn)面的機(jī)會(huì);當(dāng)產(chǎn)品逐漸進(jìn)入成熟期時(shí)，需要用鋪貨進(jìn)一步提升銷量;當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入衰退期時(shí)，要通過(guò)鋪貨提供終端見(jiàn)面率。
很多經(jīng)銷商經(jīng)常有這種認(rèn)識(shí)，產(chǎn)品已經(jīng)做了5~6年了，渠道利潤(rùn)很透明了，尤其是新品推出后，老品就不需要鋪貨了。但我們看到康師傅、可口可樂(lè)的產(chǎn)品常年在打堆頭，這就是大企業(yè)在持續(xù)增加曝光率，從而保持經(jīng)久不衰的原因。
在淡季進(jìn)入旺季時(shí)，需要用鋪貨搶占終端的庫(kù)位;在旺季進(jìn)入淡季時(shí)，還需要通過(guò)鋪貨來(lái)保證在漫長(zhǎng)的淡季里產(chǎn)品的陳列面。總而言之，鋪貨是為了縮短和消費(fèi)者之間的物理距離，物理距離近了，心理距離才會(huì)近。經(jīng)銷商要記住，鋪貨一定要把合適的產(chǎn)品放在合適的終端，合適的促銷政策給到合適的終端，要不然會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的錯(cuò)位，渠道價(jià)格體系混亂，其產(chǎn)品壽命也會(huì)大大縮短，從而影響收益。
終端生動(dòng)化建設(shè)：就是女人的穿著和化妝
什么是終端生動(dòng)化?所謂生動(dòng)化是指在終端售點(diǎn)，針對(duì)產(chǎn)品、廣宣品、市場(chǎng)設(shè)備的陳列與管理所做的一切工作。終端生動(dòng)化建設(shè)包括了產(chǎn)品與品牌兩方面內(nèi)容，我常把它比作女人的穿著和化妝。終端建設(shè)的直接和最終目的還是為了提高銷量。
為什么要做生動(dòng)化建設(shè)呢?其實(shí)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的心理大多都是沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)，根據(jù)(愛(ài)得買(mǎi))法則，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)一件產(chǎn)品通常是從注意該產(chǎn)品開(kāi)始，到有興趣，從而產(chǎn)生聯(lián)想，并激發(fā)購(gòu)買(mǎi)欲望，再到比較其他產(chǎn)品，最終確定購(gòu)買(mǎi)。所以說(shuō)在零售點(diǎn)做產(chǎn)品的生動(dòng)化陳列是十分必要的。
零售點(diǎn)是消費(fèi)者決定購(gòu)買(mǎi)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，在最后一分鐘內(nèi)爭(zhēng)奪每個(gè)顧客，是各品牌的必爭(zhēng)之地，是展示品牌形象的窗口，是品牌價(jià)值最直觀的體現(xiàn)。我必須保證在終端售點(diǎn)，你的產(chǎn)品是靚麗的，是讓消費(fèi)者物有所值的。經(jīng)銷商要時(shí)刻記住，做生動(dòng)化建設(shè)對(duì)提高銷量是很有必要的，讓你的產(chǎn)品在終端是最佳的陳列位置，最大的陳列空間，最高的清潔度，你要做最優(yōu)化的促銷品布置，展示良好的品牌形象，營(yíng)造出消費(fèi)者強(qiáng)烈感官刺激和售賣(mài)環(huán)境，以及形成完全優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)品牌的壓貨式氣氛，從而刺激消費(fèi)者沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)。
終端客情維護(hù)：用一張表握住客戶的手
要做終端客情維護(hù)，經(jīng)銷商可以參照以下表格，按表來(lái)做統(tǒng)計(jì)，掌握客戶信息的同時(shí)，也了解了客戶需求，今后也方便長(zhǎng)期保留。
提高有效客戶數(shù)：“以點(diǎn)帶線，以線帶面”
說(shuō)到經(jīng)銷商的有效客戶數(shù)，我舉一個(gè)真實(shí)的案例，來(lái)說(shuō)明它的重要性。某地級(jí)市一位片區(qū)飲料經(jīng)銷商李經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)：“我們片區(qū)的終端網(wǎng)點(diǎn)鋪市率也很高，業(yè)務(wù)員每天都在跑，可是銷量還是上不去。”下圖是李經(jīng)理片區(qū)的終端網(wǎng)點(diǎn)單店銷售數(shù)據(jù)表：
看到此圖，你覺(jué)得影響李經(jīng)理區(qū)域市場(chǎng)銷量的原因是什么呢?第一從圖中數(shù)據(jù)來(lái)看。李經(jīng)理的終端網(wǎng)點(diǎn)只有寬度，但缺乏深度，例如區(qū)域市場(chǎng)便利店的鋪市率做得很好，但是只是網(wǎng)點(diǎn)多，而真正能創(chuàng)造銷量的核心網(wǎng)點(diǎn)比較少。很多店的單產(chǎn)很低，一個(gè)月賣(mài)不了幾箱。第二業(yè)務(wù)員跑網(wǎng)點(diǎn)是出工不出力，他們看似繁忙，實(shí)際上業(yè)務(wù)員的多數(shù)日常工作就是看每家有沒(méi)有貨，要不要貨。工作只做到表面，并沒(méi)有完全地負(fù)起責(zé)任實(shí)現(xiàn)渠道的真正暢通，從而導(dǎo)致終端鋪貨，鋪而不管。
那么如何提高李經(jīng)理區(qū)域市場(chǎng)的銷量呢?解決終端“只存貨、不走貨”問(wèn)題，也就是加強(qiáng)深度維護(hù)，強(qiáng)化客情和廣宣生動(dòng)化來(lái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)點(diǎn)動(dòng)銷，經(jīng)銷商要和終端店一起研究怎么快速把產(chǎn)品賣(mài)出去，想辦法把終端的產(chǎn)品賣(mài)給消費(fèi)者，終端沒(méi)有貨自然就要進(jìn)貨，這樣才真正解決了終端店“只存貨，不走貨”的問(wèn)題。
如根據(jù)區(qū)域市場(chǎng)“點(diǎn)”與“面”動(dòng)態(tài)的策略組合，采用“以點(diǎn)帶線，以線帶面”策略。從月銷量5件以下的終端店中選擇50家，制定一個(gè)讓這50家終端店月銷量達(dá)到20件的機(jī)會(huì)，即攻克“50家終端的機(jī)會(huì)”。如果這50家店每月的銷量能達(dá)到20件的話，就是1000件的銷量，然后如法炮制，再到另外50家，就能達(dá)到100家，光這100家店每月銷量就2000件，就這樣繼續(xù)下去，最終實(shí)現(xiàn)網(wǎng)點(diǎn)動(dòng)銷。
那么如何實(shí)施“攻克50家網(wǎng)點(diǎn)的計(jì)劃呢?
第一是選擇好終端網(wǎng)點(diǎn)。選擇的標(biāo)準(zhǔn)首先是人流量大，適合銷售自身產(chǎn)品且自身產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入的。其次是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較好并且自己也進(jìn)入的終端，這樣的終端一方面證明自身產(chǎn)品在這里能賣(mài)，并且賣(mài)好了也將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手予以打擊。
第二集中力量進(jìn)攻。在操作上要求人力、物力專門(mén)對(duì)這些終端網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行聚集：人力方面安排最有能力的業(yè)務(wù)員專職負(fù)責(zé)這些網(wǎng)點(diǎn);使這些網(wǎng)點(diǎn)隨時(shí)保持一個(gè)最大化的陳列面、最好的廣宣布置、最優(yōu)質(zhì)的客情服務(wù)。這樣做一方面可以減少對(duì)手的陳列，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的陳列越不顯眼，自己的機(jī)會(huì)就越大，而通過(guò)最大化的廣宣與陳列直接起到對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行廣告宣傳的作用;幫助這些終端網(wǎng)點(diǎn)賣(mài)產(chǎn)品，不但能幫助網(wǎng)點(diǎn)消化庫(kù)存，帶來(lái)進(jìn)貨量與加強(qiáng)客情關(guān)系，還會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)品動(dòng)銷讓終端老板產(chǎn)生信心，從而終端幫助你銷售產(chǎn)品，直到走向良性循環(huán)。
價(jià)格體系管控：將合適的產(chǎn)品鋪到合適的終端
價(jià)格體系是我們產(chǎn)品的生命，經(jīng)銷商切記終端售賣(mài)產(chǎn)品時(shí)，要嚴(yán)格控制終端的價(jià)格體系。
首先，合適的產(chǎn)品要鋪到合適的終端，價(jià)格體系才不會(huì)混亂。2L的飲料要放在社區(qū)煙酒店、商超售賣(mài)，如放在學(xué)校門(mén)口售賣(mài)，只能讓店老板降價(jià)促銷。
第二，合適的促銷力度給到合適的終端。促銷活動(dòng)時(shí)，有的零售店老板總是高估自己的銷量水平，本身能賣(mài)10箱的貨，卻進(jìn)了30箱，心想哪怕降價(jià)也要全部賣(mài)出去，結(jié)果貨可能賣(mài)出去了，卻導(dǎo)致整個(gè)渠道的價(jià)格混亂，終端店也無(wú)利可圖。
第三，價(jià)格體系的管控。一個(gè)路口假設(shè)有三家店，三家店都售賣(mài)你的產(chǎn)品，三家店很可能為了互相競(jìng)爭(zhēng)降價(jià)賣(mài)貨，從而導(dǎo)致價(jià)格體系混亂。這時(shí)可以跟三家零售店老板溝通，約定只要將產(chǎn)品的價(jià)格保持一致，沒(méi)有降價(jià)行為，到月底就會(huì)分別給每家店獎(jiǎng)勵(lì)，但只要有一家店出現(xiàn)降價(jià)行為，獎(jiǎng)勵(lì)就會(huì)取消，這樣三家店就形成了互相監(jiān)督制度，從而保持了價(jià)格體系正常。